• Participaron titulares de las áreas de economía de seis municipios de la región centro
• La capacitación busca fortalecer la calidad, trazabilidad y comercialización del mezcal morelense
Como parte de la estrategia impulsada por la gobernadora Margarita González Saravia para consolidar al mezcal como una de las principales cadenas productivas con identidad regional, la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT) realizó la cuarta jornada regional de capacitación dirigida a titulares de las áreas de desarrollo económico municipal, concluyendo así la etapa de acompañamiento con los 23 municipios contemplados en la Denominación de Origen (DO) del Mezcal en Morelos.
En esta ocasión participaron representantes de Xochitepec, Emiliano Zapata, Temixco, Jiutepec, Yautepec y Tepoztlán, quienes recibieron información técnica para fortalecer la certificación y trazabilidad de la cadena agroindustrial, conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, con el propósito de ampliar las oportunidades de comercialización del mezcal morelense.
Al respecto, el titular de la SDEyT, José Víctor Sánchez Trujillo, destacó que avanzar en la certificación del mezcal constituye uno de los ejes prioritarios del Gobierno de Morelos, en congruencia con la visión de la Gobernadora de fortalecer al campo y generar mayores oportunidades para las y los productores mediante estrategias que permitan incrementar el valor agregado de sus productos y posicionarlos en nuevos mercados.
«El mezcal representa identidad, tradición y una oportunidad de desarrollo para cientos de familias. La certificación nos permite consolidar una cadena productiva más competitiva, con estándares de calidad reconocidos y mayores posibilidades de comercialización y exportación para nuestro estado», señaló.
Asimismo, añadió que la coordinación con los gobiernos municipales ha sido fundamental para acercar información y herramientas técnicas a las y los productores de las regiones mezcaleras del estado, permitiendo que, a través de estas cuatro jornadas regionales, se haya establecido contacto y trabajo conjunto con la totalidad de los municipios contemplados dentro de la DO del Mezcal en Morelos.
Por su parte, José Antonio López Guerrero, subsecretario de Desarrollo Económico de la SDEyT, junto con Ariadne Sulidey López Maldonado y Abacut Gómez Molina, asesores de la dependencia, dio seguimiento a los trabajos de capacitación y atendió las inquietudes de las y los titulares municipales respecto al proceso de certificación para fortalecer la competitividad, trazabilidad y posicionamiento del mezcal morelense.
La certificación del mezcal forma parte de una estrategia integral que el Gobierno de Morelos desarrolla para consolidar una cadena agroindustrial más sólida y competitiva, incrementando el valor agregado del producto y ampliando las oportunidades de comercialización para las familias productoras de los municipios que integran la Denominación de Origen del Mezcal en la entidad.
