Griselda Hurtado Calderón rindió protesta para su segundo periodo como presidenta en Morelos de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
Este viernes 18 de marzo se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria donde se celebró la toma de protesta del nuevo Consejo Directivo, donde fue reelecta como presidenta para el periodo 2022 – 2023.
En su discurso aprovechó para ratificar su compromiso con el gremio restaurantero en medio de un clima complicado por el covid-19.
Además indicó que hay muchos retos para este 2022, el principal, dijo es avanzar en una reactivación del sector.
En el acto protocolario se contó con la presencia del diputado local del PAN, Ángel Adame Jiménez quien tomó la protesta al Comité Directivo que quedó integrado por la presidenta, Griselda Hurtado; vicepresidente, José Alfredo Acosta Vázquez; vicepresidenta de capacitación, Rocío Inguanzo; secretario, Harry Nielsen León; tesorera, tesorera Teely Cochard Sivillano; vocal Jesús Hurtado Calderón y Edgar Daniel Montes de Oca Ramírez.
Previo a la toma de protesta, presentó un informe del primer año de su gestión al frente de la Cámara, refirió que la industria restaurantera en Morelos está fuerte y unida.
«Me siento muy contenta, la industria restaurantera está fuerte y unida. Hoy estoy de nueva cuenta al frente de la Canirac y vamos a lograr grandes cambios y vamos nuevos retos, seguiremos trabajado de la mano con las autoridades”, expresó.
Incluso recordó que la industria restaurantera genera más de 86 mil fuentes de trabajo en el estado, según datos del INEGI.
También informó que durante el 2021 el número de agremiados a la Cámara aumentó en más de un 30 por ciento.
Destacó que el sector logró evitar el cierre de negocios, luego de que Morelos retrocedió al semáforo epidemiológico a color rojo en diciembre del 2021, tras un acuerdo con el Gobierno del estado para permitirles operar al 25 por ciento de su capacidad.
Además resaltó que logró agilizar el proceso de vacunación contra el covid-19 para los trabajadores el sector y lograr más rápido la recuperación económica.
En el informe, expuso que uno de los principales logros obtenidos en su primer año de gestión fue el éxito en la décima edición del Festival Internacional «Sabor Es Morelos» con más de 50 restaurantes participantes y un derrama económica del 50 millones de pesos que dejaron más de 90 mil personas que disfrutaron del evento gastronómico más importante de Morelos.
Incluso la delegación regaló más de 250 juguetes a la niñez de escasos recursos económicos que fueron donados por los invitados a la cena de inauguración del Festival Gastronómico.
Un resultado más de la Canirac, dijo Griselda Calderón es la compra directa de alimentos a más de 54 productores morelenses, a través de una firma del convenio entre Cámara y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) para incentivar compra de productos del campo morelense.
Además entre los logros al frente de la CANIRAC, la dirigente del sector gastronómico destacó la capacitación a los empresarios del sector restaurantero de Morelos en materia de conciliación en la solución problemas con los trabajadores y privilegiar la conciliación laboral. El curso de capacitación fue impartido por la Dirección General del Trabajo.
Asimismo, firmó un convenio de colaboración con Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM) para crear una bolsa de trabajo para alumnos de la Licenciatura en Gastronomía en restaurantes afiliados a la CANIRAC.
También con este convenio, los estudiantes de la carrera de Ingeniería en Agricultura Sustentable y Protegida lograron vender su producción (Hortalizas) a los restauranteros adheridos a la Cámara.
Finalmente, ratificó el compromiso de continuar impulsando estrategias que impacten positivamente en la recuperación del sector restaurantero.
Además de fortalecer a la Cámara y a la industria restaurantera, a través del trabajo coordinado con las autoridades, robustecer la vinculación con instituciones educativas públicas y privadas del sector gastronómico y crear alianzas con diversos sectores e instituciones.
