• En Morelos existen 203 unidades de producción acuícola, de las cuales 27 cuentan con restaurante para degustar este alimento fresco
• La campaña “Del estanque a tu mesa, la mojarra tilapia te alimenta” promueve consumo local y alimentación saludable
El Gobierno de Morelos que dirige Margarita González Saravia, puso en marcha la campaña “Del estanque a tu mesa, la mojarra tilapia te alimenta”, a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), con el objetivo de fortalecer el consumo local, impulsar la economía de las y los productores acuícolas y promover una alimentación saludable entre las familias morelenses.
En este sentido, la titular de la dependencia, Margarita Galeana Torres, destacó que la mojarra tilapia producida en Morelos es un alimento fresco, nutritivo y cultivado con responsabilidad sanitaria, por lo que su consumo fortalece la economía local, respalda el trabajo de las y los productores y garantiza a las familias un producto de alta calidad.
Subrayó que esta estrategia se alinea con la visión de la gobernadora Margarita González Saravia de impulsar el consumo de lo que se produce en “La tierra que nos une”, generando bienestar en las comunidades rurales y fortaleciendo los circuitos productivos del estado.
Galeana Torres precisó que en Morelos operan 203 unidades de producción de mojarra tilapia, de las cuales 27 cuentan con restaurante, lo que permite a visitantes y consumidores disfrutar este alimento directamente en el lugar donde se cultiva, en una experiencia gastronómica que conecta el campo, el estanque y la mesa.
Las unidades productivas se ubican en Ayala, Coatlán del Río, Cuautla, Cuernavaca, Jiutepec, Jojutla, Temixco, Tepalcingo, Tétela del Volcán, Hueyapan, Tlaquiltenango, Tlayacapan, Xochitepec, Yautepec, Zacatepec y Tlaltizapán, consolidando la actividad acuícola como alternativa productiva en diversas regiones.
Asimismo, destacó que estas granjas cuentan con certificación del Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos A.C. (CESAEM), organismo auxiliar del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), que garantiza buenas prácticas de producción y la sanidad e inocuidad del producto.
Además de su valor productivo, la mojarra tilapia destaca por su alto valor nutricional: es rica en proteína de alta calidad, baja en grasas y calorías, y aporta vitaminas del complejo B y minerales como fósforo y potasio, nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
Con estas acciones, la Sedagro invita a las familias morelenses a consumir mojarra tilapia producida en el estado, un alimento saludable que fortalece la economía del campo y refleja el esfuerzo de quienes trabajan todos los días para llevar productos frescos del estanque a la mesa.
